Un viaggio non è completo se non si gustano anche i piatti tipici del luogo, preparati con gli ingredienti del territorio e seguendo le ricette della tradizione. Nel nostro ristorante amiamo mescolare sapientemente la tradizione, con le ricette tramandate dai nostri bisnonni e nonni, con l’innovazione, utilizzando le migliori tecniche di preparazione e innovative cotture, per esaltare al massimo grado ogni alimento. Non è tutto qui: il nostro menu varia di stagione in stagione, per poter così utilizzare il più possibile gli ingredienti della nostra valle e regalare esperienze uniche ai nostri ospiti. Sai già quali sono i piatti che devi assolutamente assaggiare in Valle di Ledro?
La cucina tipica della Valle di Ledro
In Valle di Ledro potrai trovare i più famosi piatti della cucina tradizionale trentina. Pensiamo per esempio agli immancabili canederli, primo piatto semplice e gustoso, che si presenta nei più diversi modi; agli strangolapreti alla trentina, conditi con burro e salvia; e ovviamente alla carne salada, ai pesci di lago, nonché allo strudel, il dolce mitteleuropeo che in Trentino non può mancare in nessun menu “tipico”. E poi ancora i formaggi di malga e la selvaggina, accompagnata dalla gustosissima polenta di patate. In Valle potrai trovare alcune specialità di origine boema, che le donne trentine impararono durante la Prima Guerra Mondiale, quando la popolazione venne evacuata in quei territori. Ora anche quelle ricette fanno parte dei piatti tipici della Valle di Ledro, insieme a quelli visti qui sopra e a tanti altri da scoprire!
